Description:
Jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) merupakan tanaman rempah-rempah sekaligus tanaman yang berfungsi sebagai bahan baku obat-obatan. Dalam bidang kesehatan, jahe merah mengandung senyawa–senyawa yang bersifat antioksidan salah satunya adalah senyawa fenol. Senyawa fenol yang ada pada rimpang jahe merah berpotensi untuk mencegah hemolisis dan menghambat reaksi oksidasi radikal bebas didalam tubuh. Artikel ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak jahe merah dari beberapa jenis pelarut. Metode yang digunakan yaitu studi pustaka secara elektronik dengan mengakses situs pencarian jurnal nasional dan internasional dalam 10 tahun terakhir. Berdasarkan literatur yang dikaji diperoleh hasil bahwa aktivitas antioksidan jahe merah menggunakan metode DPPH pada fraksi etanol, fraksi n-heksan, dan fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong sangat kuat.

URL:
http://103.158.96.210:88/web_repository/uploads/R+MPC+15+Khusnul+Khatimah+R.pdf

Type:
Procceding

Document:
Diploma III Farmasi

Date:
23-06-2024

Author:
Khusnul Khatimah Rukhayyah