Description:
Radikal bebas merupakan molekul yang memiliki elektron yang tidak berpasangan pada orbital luarnya sehingga menjadi sangat reaktif dan tidak stabil. Radikal bebas dapat memicu berbagai penyakit degeneratif. Tumbuhan tampoi (Baccaurea macrocarpa) adalah salah satu tanaman endemik khas Kalimantan yang diduga memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Namun, belum banyak kajian efektifitas dari tumbuhan ini sebagai antioksidan. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari tanaman tampoi. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur review dengan database jurnal terkait seperti Scopus, Google Scholar, Garuda dan Elsevier. Hasil kajian tersebut menunjukkan bagian tanaman tampoi memiliki aktivitas antioksidan pada bagian buah, kulit buah, dan kulit batang, kulit kayu, pericarp, biji, dan daging buah. Ditemukan senyawa pada kulit batang berupa 9,12-octadecadi-enoic-acid (Z,Z)-, methyl ester, 9-octadecenoic acid, methyl ester, undec-10-ynoic acid, undecyl ester, cis-vaccenic acid, oleic acid, dan methylparaben memiliki peran penting dalam aktivitas antioksidannya. Informasi tersebut bisa menjadi acuan dalam membuat produk dari tampoi.

URL:
http://103.158.96.210:88/web_repository/uploads/628.pdf

Type:
Procceding

Document:
Diploma III Farmasi

Date:
23-06-2024

Author:
Meliyana Dwi Pangesti