Description:
Pada masa pandemi Covid-19 madu merupakan salah satu suplemen yang banyak dikonsumsi untuk meningkatkan imunitas tubuh. Madu berkhasiat bagi kesehatan karena mengandung mineral, protein, vitamin, asam organik, flavonoid, senyawa fenolik, enzim dan senyawa fitokimia lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antioksidan pada madu terlaris saat pandemi Covid-19 antara lain madu sarang, madu kaliandra, madu multiflora, madu super dan madu standar internasional . Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode peredaman DPPH (2,2 diphenyl-1-picrylhydrazyl). Hasil uji kualitatif pada penelitian ini menunjukkan bahwa sampel madu sarang, madu multi flora dan madu super mengandung senyawa tanin, flavonoid, steroid, saponin dan vitamin C, sampel madu kaliandra dan madu standar internasional mengandung senyawa tanin, flavonoid, saponin dan vitamin c. Hasil penelitian uji aktivitas antioksidan dengan spektrofotometri UV-Vis pada panjang gelombang 515 nm menunjukkan bahwa sampel madu sarang, madu kaliandra, madu multiflora, madu super , madu standar internasional mengandung antioksidan dengan nilai IC50 berturut-turut yaitu 20407,59 bpj, 26801,79 bpj,19373,7 bpj, 18590 bpj, 16296 bpj. Hal ini menunjukkan bahwa semua sampel madu memiliki aktivitas antioksidan yang lemah karena nilai IC50 > 200 bpj.

URL:
http://103.158.96.210:88/web_repository/uploads/no_data.jpg

Type:
Karya Tulis Ilmiah (KTI)

Document:
Diploma III Farmasi

Date:
10-09-2022

Author:
YANTI LESTARI